स्वास्थ्यको दृष्टिकोणले करेला उत्कृष्ट तरकारी हो । तर यसको स्वाद तीतो हुनाले धेरैजना करेला खान मन गर्दैनन् ।
यहाँ हामी करेलाको परिकारको यस्तो रेसिपी बताउँदैछौं जसले करेलाको तितोपन हटाउँछ र स्वादिलो बनाउँछ ।
सामग्री
करेला आधा किलो
प्याज मसिनो गरी काटेको एउटा
रायो आधा चम्चा
सुप (सौंफ) एक चम्चा
बेसार आधा चम्चा
रातो खुर्सानीको धूलो एक चम्चा
धनियाँको धूलो डेढ चम्चा
सुकेको आँपको धूलो दुई चम्चा
नून स्वादअनुसार
पानी आवश्यकताअनुसार
तेल आवश्यकताअनुसार
विधि
करेला खुर्केर काट्नु...