चीज उद्योग तीन वर्षपछि पुन: सञ्चालन

म्याग्दी । म्याग्दीका चीज उद्योग तीन वर्षपछि पुन: सञ्चालन भएका छन् । कोरोना (भाइरस)को महामारी शुरू भएपछि विसं २०७६ चैतदेखि अन्नपूर्ण गाउँपालिकाको पाउद्वार, घार र राम्चेमा सञ्चालित चीज उद्योग बन्द भएका थिए । राम्चेको आरडिसी डेरी तथा चीज र पाउद्वारको सामुदायिक चीज उद्योग सञ्चालनमा आइसकेका छन् भने घारको हिमालयन चीज उत्पादन कृषि सहकारी संस्थाले यही फागुन ७ गतेदेखि उत्पादन शुरू गर्ने तयारी गरेको छ । पर्यटकको आगमन बढ्न थालेको र बजारबाट माग आउन थालेकाले बन्द भएको चीज उद्योग पुन: सञ्चालन गरिएको आरडिसी डेरी तथा चीज उद्योगका सञ्चालक यामबहादुर पुनले बताए । जर्सी जातका तीन गाई पालेका उनले दैनिक एक किलोग्रामका दरले चीज उत्पादन गर्दै आएका छन् ।     घोडेपानी, तातोपानी, मुस्ताङ र पोखरालगायत पर्यटकीय स्थलका होटल तथा रेष्टुराँमा चीज खपत हुने गर्छ । गाईको दूधबाट बनाइने प्रोट्रिनयुक्त चीज पर्यटकले रुचाउने परिकारमध्ये पर्छ । चीज उपभोग गर्ने पर्यटकको आगमन ठप्प भएपछि खपत हुन नसकेर ती उद्योग बन्द गरिएको थियो । हिमालयन चीज उत्पादन सहकारी संस्थाका अध्यक्ष श्यामप्रसाद खड्काले सञ्चालक र कृषकको भेला गरेर उद्योग पुन: सञ्चालन गर्ने निर्णय गरिएको बताए । ‘त्यसबेला विक्रीका लागि तयारी भएको १५ टन चीज कुहिएर खेर फाल्नुपरेको थियो । धेरै कृषकले गाई पनि बेच्नुभयो,’ उनले भने, ‘गाई पालेका कृषकको अपेक्षा र बजारको आवश्यकताअनुसार चीज उद्योग पुन: सञ्चालन गर्ने निर्णय गरेका हौं ।’ उक्त सहकारीमा आबद्ध ३५ कृषकले दैनिक ३०० लिटर दूध चीज उद्योगलाई विक्री गर्दै आएका थिए । उद्योग बन्द हुँदा कृषकले गाईको दूधबाट घ्यू बनाएर बेच्ने गरेका थिए । प्रतिकिलो चीज रू. ८०० देखि एक हजारसम्ममा विक्री हुने गरेको छ । विसं २०७१ मा कृषकहरुले रू. २० लाखमा स्थापना गरेको उद्योगमा ३२ लाख लगानी पुगेको छ । उद्योग सञ्चालन भएपछि कृषक उत्साहित भएका छन् । चीज उद्योगमा दूध विक्री गर्न कृषकले होल्यान्ड र जर्सी जातका गाई पालेका छन् । रासस

सम्बन्धित सामग्री

तीन वर्षपछि चीज उद्योग सञ्चालन

अन्नपूर्ण चक्रीय पदमार्गमा पर्यटक आगमन बढेसँगै अन्नपूर्ण गाउँपालिका–६ घारस्थित हिमालय चीज उद्योग सञ्चालनमा आएको छ । कोरोना कहरका कारण उद्योग ३ वर्षदेखि बन्द थियो । उद्योग सञ्चालनमा आएसँगै यस क्षेत्रका गोपालहरू उत्साही भएका छन् । स्थानीय गाईको दूधबाट उत्पादित चीज सेवन गर्ने पर्यटक बढेपछि दूध बिक्री हुने भएकाले उनीहरू खुसी भएका हुन् ।

म्याग्दीका चीज उद्योग अझै खुलेनन्

म्याग्दी । ०७६  साल चैतदेखि बन्द भएका म्याग्दीको पर्यटकीय क्षेत्रका चीज उद्योग अझैसम्म सञ्चालन हुन सकेका छैनन् । कोरोना भाइरसको संक्रमण बढ्दै गएपछि ०७६ चैतदेखि भएको बन्दाबन्दीसँगै जिल्लाको उत्तरी क्षेत्र पाउद्वार, घार र राम्चेमा सञ्चालन हुँदै आएका चीज उद्योग बन्द भएका थिए । बन्दाबन्दी खुकुलो भई आन्तरिक पर्यटक आवागमन बढे पनि विदेशी पर्यटक आउने अवस्था नरहेको र बजारमा खासै माग  नभएकाले उद्योग पुनः सञ्चालन गर्न नसकिएको व्यवसायीले बताए ।      अन्नपूर्ण गाउँपालिका–५ पाउद्वार, ६ घार र ८ राम्चेमा रहेका चीज उद्योग ०७६ साल चैतदेखि बन्द अवस्थामा छन् । अन्नपूर्ण चक्रीय पदमार्गमा आउने विदेशी पर्यटक घटेसँगै म्याग्दी र मुस्ताङका बजारमा चीजको माग पनि घटेको र बनाएर राखेको १० टनभन्दा बढी चिज कुहिएर खेर गएकाले उद्योग पुनः सञ्चालन गर्न नसकिएको घारको हिमालय चीज उद्योगका सञ्चालक श्यामप्रसाद खड्काले बताए ।       उनका अनुसार गत वर्ष बन्दाबन्दी सुरु भएपछि चीजको माग घटेको छ । स्टक रहेको चिज स्थानीयलाई ५ सय  रुपैयाँ प्रतिकिलोमा दिँदा पनि बिक्री हुन नसकेपछि कुहिएर खेर गयो । त्यसपछि चीज उद्योग पूर्ण रूपमा बन्द गरिएको हो । चीज उद्योग बन्द भएपछि यहाँका दूध उत्पादक किसान निरास भएका छन् । किसानले धमाधम गाई बिक्री गर्न  थालेको स्थानीय बताउँछन् । घारको हिमालय चीज उद्योगमा ३५ कृषक आबद्ध छन् । उनीहरूले गाईपालन गरी चिज उद्योग सञ्चालन गरेका हुन् । नीलगिरि गाईपालन कृषि सहकारी संस्था नै दर्ता गरेर सोही संस्थामार्फत दैनिक ३ सय लिटर दूध उत्पादन गरी चीज उद्योग सञ्चालन भएको थियो । उद्योग नै बन्द भएपछि दूध पनि खेर जाँदा कृषकले धमाधम गाई नै बिक्री गर्न थालेको स्थानीय लीलबहादुर खड्काले जानकारी दिए ।       घारका ३५ अगुवा कृषक मिलेर ०७१ सालमा हिमालय चीज उद्योग तथा कृषि सहकारी संस्था स्थापना गरी व्यावसायिक रूपमा चीज उत्पादन गर्दै आएका छन् । त्यतिबेला २० लाख रुपैयाँको लगानीमा कृषकले चीज उद्योग सञ्चालन गरेकामा अहिले लगानी बढाउँदै ३२ लाख पुर्‍याएका थिए । रासस