विश्वभरी सबैभन्दा रुचाइने मासु भनेको कुखुराको हो । खाद्य तथा कृषि संगठन (एएफओ) का अनुसार सन् २०२१ मा विश्वभर १३३ करोड टन सेतो मासु खपत भयो । ल्याटिन अमेरिका कुखुराको मासु खपतमा तेस्रो स्थानमा छ । सन् २०१९ मा यहाँ प्रतिव्यक्ति कुखुराको मासुको उपभोग ३२.७० किलो थियो ।सन् २०२० मा ब्राजिलमा प्रतिव्यक्ति ४०.६ केजी कुखुराको मासु खपत थियो । योसँगै अर्जेन्टिना प्रतिव्यक्ति ४७ केजी चिकनसहित पहिलो स्थानमा थियो । चिकन सामान्यतया सस्तो हुन्छ । यसमा बोसो कम हुन्छ र यो खाने विषयमा निकै कम सांस्कृतिक र धार्मिक
