नेपाली समाजका सबै तहमा मदिरा संस्कृतिको बढ्दो स्वीकृतिसँगै नेपालमा मदिरा खपत बढ्दै गएको छ । आधुनिकीकरण, पश्चिमी संस्कृतिको पर्दाफास र रेमिट्यान्सबाट प्रेरित समृद्धिलाई यसको प्रमुख कारण मानिन्छ । नेपालमा मदिरा उद्योग विकासको चरणमा रहेकाले स्वदेशी उत्पादनले माग धान्न सक्ने अवस्था छैन । त्यस्तै, ब्रान्ड संवेदनशीलता अल्कोहल उत्पादनहरूको आयातको अर्को कारक हो जुन वर्षौंमा उल्लेखनीय रूपमा बढेको छ । यसबाहेक, नेपाली मदिरा उद्योग आफै आयातित कच्चा पदार्थमा धेरै निर्भर छ । मूलतः नेपाली मदिरा उत्पादकहरू ब्लेन्डर वा बोटलर हुन् । तिनीहरूले अल्कोहल आयात गर्छन् (जस्तै युकेजस्ता देशहरूबाट ह्विस्कीहरू) र अन्तिम उत्पादन बनाउन तिनीहरूका कारखानाहरूमा मिश्रण गर्छन् । फलस्वरूप, पछिल्लो १२ वर्षमा अल्कोहलयुक्त पेय पदार्थ (बियर, वाइन, स्पिरिट र त्यसको कच्चा पदार्थ) आयातको औसत वार्षिक वृद्धि दर करीब १६ प्रतिशत पुगेको छ । सोही अवधिमा मात्रै ४ प्रतिशतले बढेको मदिराजन्य उत्पादनको विश्वव्यापी आयातसँग तुलना गर्दा यो प्रभावशाली हो ।
व्यापार तथा निकासी प्रवर्द्धन केन्द्रले सार्वजनिक गरेको आयात तथ्यांकले नेपालमा मदिरा उद्योगमा प्रशस्त सम्भावना रहेको देखाएको छ । आयातित पेयजस्तै पेय पदार्थ बनाउने कारखाना स्थापनामा मात्रै सीमित नभई नेपाली स्वदेशी मदिराजन्य उत्पादनको विकास गर्ने सम्भावना पनि छ ।
वास्तवमा, नेपालसँग आफ्नै स्वदेशी मदिरा प्रविधिको विकास गर्ने र मदिराजन्य उत्पादनहरू आयात मात्र नभई निर्यात गर्ने क्षमता छ । जापानबाट ‘साके’, चीनको ‘मौटाइ’ र भारतको गोवाबाट ‘फेनी’ उदाहरणहरूले परम्परागत अल्कोहल पेय पदार्थहरू कसरी विकास गर्ने भन्ने बारे केही विचारहरू प्रदान गर्न सक्छन् ताकि तिनीहरूले अन्तरराष्ट्रिय बजार पनि पाउन सकून् । त्यहाँ तथाकथित मदिराविरोधी लबी छ जसले स्वदेशी प्रविधिबाट बनेको मादक पेयको बजारलाई दबाइरहेको छ तर आयातमा निर्भर मदिरा उद्योगलाई समर्थन गरिरहेको छ । तर, यो अवस्था बिस्तारै परिवर्तन हुँदै गएको देखिन्छ । यी प्रविधि मुख्यतया निश्चित जातीय समूहहरूले प्रयोग गर्ने र यस उद्योगलाई समर्थन गर्ने राजनीतिक नेताहरू ती जातिहरूका भएकाले स्वदेशी मदिरा उत्पादनले विस्तारै लगानीकर्तालाई पहिलो मूभरको फाइदा लिन सक्षम बनाउँदै गति लिने आशा छ ।
सन् २०१९ सम्ममा नेपालमा मदिरा उत्पादन गर्ने ३८ उद्योगहरू छन् । यत्यस्तै, बियर ५ देखि ७ प्रतिशत अल्कोहलको मात्रामा उत्पादन गरिन्छ । कुल उत्पादन क्षमता प्रतिवर्ष लगभग ५२ मिली लिटर छ । फाओस्टेटका अनुसार नेपालमा सन् २०१९ मा प्रतिव्यक्ति बियर खपत २ दशमलव १८ लिटर पुगेको छ । यो अघिल्लो वर्षको तुलनामा ३ दशमलव ३२ प्रतिशतले बढी हो । नेपालमा गोल्डेन ओक, जोस कुएर्भो गोल्ड टकिला, मार्फा मुस्ताङ एप्पल ब्रान्डी, फिनल्यान्ड नियमित, लिम्पिया, हिमालयन ब्रान्डी आदि प्रचलित मदिरा हुन् । यसका साथै स्थानीय मदिराहरूको उत्पादन पनि भइरहेको छ । हामीले मदिरा उद्योगलाई ब्रान्डिङ गर्न सक्ने हो र विदेश निर्यात गर्न सक्ने हो भने यसले देशको कुल गार्हस्थ्य उत्पादन बढाउनुका साथै रोजगारीमा समेत ठूलो टेवा दिनेछ । साथै, हाम्रो रैथाने खानेकुराहरू जस्तै कोदो, फापर आदिका मदिराहरूलाई प्रोत्साहित गर्न सके यसले विदेशमा राम्रो बजार पाउने कुरामा मदिराविज्ञहरू विश्वस्त छन् ।
सन् २०१९ मा नेपालले जापानमा ४००.२६ हजार अमेरिकी डलरको पेय पदार्थ, स्पिरिट र भिनेगरको निकासी गरेको अन्तरराष्ट्रिय व्यापारमा संयुक्त राष्ट्रसंघको कमट्रेड डाटाबेसले देखाएको छ । मदिरा उद्योगका समस्या अन्य उद्योगहरूले सामना गरिरहेका जस्तै छन् । अनियमित विद्युत आपूर्ति, श्रमिक समस्या, हडताल आदि पनि समस्या रहेका छन् । अर्कोतर्फ, राजस्व चुहावट नियन्त्रण गर्न उत्पादन विन्दुदेखि खुद्रा विन्दुसम्मका उद्योगलाई नियमित गर्न सरकारले धेरै सोचेर काम गर्नुपर्छ ।
अमेरिकामा मात्रै, मदिरा पेय उद्योगले १० लाखभन्दा बढी रोजगारीहरू कायम राख्न र वार्षिक कर राजस्वमा लगभग अमेरिकन डलर ७० अर्बभन्दा बढी भएको एक अध्ययन प्रतिवेदनमा उल्लेख छ । सुकियान सहरका मेयर वाङ हाओले शुक्रवार चलिरहेको १४औं चाइना इन्टरनेशनल अल्कोहोलिक ड्रिङ्कस एक्स्पोको फोरममा भने, ‘पूर्वी चीनको जियाङसु प्रान्तको शहर सुकियानले यस वर्षको पहिलो त्रैमासिकमा ७.३ प्रतिशत जीडीपी वृद्धि प्राप्त गरेको छ, जुन राष्ट्रिय कुल गार्हस्थ्य उत्पादन वृद्धिभन्दा झन्डै १ प्रतिशत बिन्दुले बढी हो । यस सहरको प्रमुख चिनियाँ मदिरा कम्पनी याङहेले शहरको उच्च आर्थिक वृद्धिमा योगदान पुर्याएको छ ।’
मदिरा कम्पनी रहेको यिबिन शहरका डेपुटी मेयर वाङ लिपिङले यस वर्ष चिनियाँ मदिराको शीर्ष ब्रान्ड वुलियाङयेले १०० अर्ब युआनभन्दा बढी व्यापार राजस्व प्राप्त गर्ने अनुमान गरिएको छ । जापानी रक्सी बजार विश्वको सबैभन्दा ठूलो मध्ये एक हो, जसको अनुमानित वार्षिक विक्री ४ ट्रिलियन येन छ र धेरै वर्गहरूमा बढ्दो खपत छ । आर्थिक वर्ष २०१९ मा, जापानमा राष्ट्रिय मदिरा करबाट राजस्व लगभग १ दशमलव ३ ट्रिलियन जापानी येन थियो, जसमध्ये बियरको अंश लगभग ५४४ बिलियन येन थियो ।
हामीले अनुसन्धान गर्दा के पाउँछौ भने केही यस्त देशहरू छन् जो मदिरा आयातको लागि ठूलो बजार ठानिएका छन् जस्तै नेदरल्यान्ड, बेल्जियम, जर्मनी । यी देश मदिरा आयातमुखी देशहरू हुन् । हामीले राज्यस्तरबाट र नेपाल उद्योग वाणिज्य महासंघको पहलमा यस्ता देशहरूसँग समन्वय गरी मदिराको बजारीकरण गर्न सकेमा देशको अर्थतन्त्रमा कायापलट नै हुन सक्छ । तर, हाम्रा देशका नेताहरूलाई यस्ता विषयवस्तुमा खोज र अनुसन्धानका लागि लगानी गर्नुपर्छ भन्ने चेत खै कहिले खुल्ने हो ?
लेखक विभिन्न कलेजमा अर्थशास्त्र अध्यापन गर्छन् ।